Museu da
Batata Doce

O Paulo Sérgio plantou as primeiras batatas-doces num talhão de terra vermelha atrás de casa, como o pai fazia e o avô antes dele. Era para comer em casa e dar aos vizinhos. Nos anos bons sobrava, e o que sobrava seguia para o mercado ao sábado, em cima de uma carrinha emprestada.

O talhão virou campo e o campo virou ofício. Passou a fornecer o Intermarché de Aljezur e as superfícies em redor: as caixas saíam de Rogil de madrugada e chegavam à prateleira sem nome nenhum. Só no festival, de Novembro a Janeiro, é que alguém parava para perguntar de onde aquilo vinha; nos outros dez meses, quem passava a caminho das praias não tinha sequer onde comprar um quilo.

Rogil é um ponto de passagem, foi essa a frase que o convenceu. Comprou uma casa velha à beira da nacional, com um forno de lenha que não ardia havia anos, e pôs-se a assar a própria batata-doce em vez de a mandar embora em caixas. Ao princípio era só isso: batata assada, pão e café para quem parasse.

O forno nunca mais se apagou. À batata assada juntou-se a pastelaria, a doçaria de tabuleiro, as refeições do meio-dia e os jantares até tarde. Do canteiro atrás de casa ficou o essencial: a batata-doce continua a vir dos mesmos campos, a poucos quilómetros da porta.